Это не просто сорт клубники, а настоящая жемчужина японского садоводства. В Карацу, префектура Сага, фермеры с любовью и заботой выращивают эти уникальные плоды, уделяя внимание каждой детали: от выбора почвы до оптимизации условий для роста. Технологии и традиции переплетаются здесь, что делает культуру «Юки Усаги» настоящим искусством. «Юки Усаги» была удостоена «Серебряной награды» на Азиатско-Тихоокеанском конкурсе International Chocolate Awards в 2019 году, что подчеркивает её качество и уникальность на международной арене. В Китае данный сорт клубники известен под названием Xue mei / Baixue gongzhu / Белоснежка 白雪公主草莓. Ялоды относительно твердые и крупные, средний вес составляет около 33 г, а максимальная масса одного плода составляет 48 граммов. Они имеют блестящую коническую форму, что делает их визуально привлекательными. Кожица плодов чисто-белая, но во второй половине сезона может приобретать розовый оттенок. Внутри мякоть белая, а семена ярко-красные, что создает красивый контраст. Ягоды сладкие с небольшой кислинкой, что делает их сбалансированными по вкусу. Аромат легкий, фруктово-персиковый, напоминающий аромат сорта Окими. В отличие от обычной клубники, «Юки Усаги» обладает удивительной стойкостью. Ее твердая кожица предотвращает повреждения при транспортировке, что делает ее идеальной для транспортировки. Это свойство не только увеличивает ее популярность, но и радует любителей этой ягоды, которые могут наслаждаться ею в свежем виде или использовать в кулинарии.
Климат префектуры Сага, с мягкими зимами и жаркими летами, создает идеальные условия для созревания этих плодов. Таким образом, «Юки Усаги» завоевывает сердца гурманов и коллекционеров по всему миру, становясь настоящим символом японского качества.
